La maison d’édition Akinomé a été fondée en 2016 par Stéphanie de Bussierre, grâce à la rencontre entre Simon, artiste peintre, écrivain et carnettiste et une éditrice passionnée de voyage. C’est grâce à cette rencontre qu’est né le premier ouvrage publié par la  maison d’édition : un carnet de voyage grand format Voyages d’encre, carnets de chine 2005-2013. La maison d’édition s’est ainsi spécialisée dans les carnets de voyage mais aussi dans les livres de cuisine et les albums autour de la nature et de l’écologie. Les livres des éditions Akinomé sont diffusés par CED et distribués par Belles Lettres.